随着草莓从各地陆续上市，不少人品尝到了“冬天的第一颗草莓”。然而，网络上有一些言论让消费者不知情，比如“大草莓用膨化剂处理”、“12月是草莓技术最无情的时候”、“畸形水果用激素处理”等，真相到底是什么？市场上鸡蛋大小的草莓是哪里来的？辽宁草莓科技研究所所长蒋兆通表示，所谓“膨化剂”就是植物生长调节剂，属于农药登记品种，符合相关标准的情况下可以合理使用。他表示，虽然膨化剂能促进果实生长，但盘中草莓种植户一般不使用膨化剂。 “草莓的根系是须根系，吸收能力不强，使用膨化剂后“虽然能膨大该茬果实，但养分集中在第一茬果实中，二茬果实的养分无法利用，会造成很大的生产损失。”姜兆同说，膨大剂的施用除了影响产量外，还会影响草莓的着色和果实硬度，不利于市场销售。“会使果实着色变差、硬度降低、果皮变薄。” “采摘时不清楚，但运输后很容易碰伤、压碎，把一等果变成二等果，得不偿失。”大草莓是经过精挑细选的优质产品。上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓育种组组长连红利表示，市场上很多草莓都是经过精挑细选的。d、优质品种，个头较大、味道较甜，通常是育种团队的育种目标。事实上，同品种的草莓通过适当的疏花疏果，也可以采收果实较大的草莓。 “草莓有很多级花序。一级花的果实往往较大，二级花的果实较小。浆果农成为更经济的水果。”记者发现，网友还根据草莓是否失败来辨别草莓是“膨胀剂草莓”还是“激素草莓”。有人说，畸形草莓充满了“技术和功夫”，不能吃。南京农业大学园艺学院副教授吴瀚表示，温度过低或过高、授粉不均匀等因素都会导致草莓畸形，这与所谓的“扩苗”无关。吴寒说，“如果仔细观察畸形的果实，就会发现有的地方种子凹陷，里面的种子没有发育成熟。草莓是通过蜜蜂授粉的，温室里放置了一只蜜蜂，距离很远。气温低时，蜜蜂采集花蜜不太活跃，花朵受精不均匀，造成部分果实不发达、不发达、部分淹没。网上有说“草莓是最丑的水果”吗？没有证据表明草莓表面凹凸不平，很多消费者担心凹坑和缝隙难以彻底清洁，可能含有农药残留。近年来，“草莓是最丑的水果”的观念也被一些自媒体反复炒作所诟病，声称草莓是最丑的水果。草莓是农药残留率最高的水果。事实上，这样的结论是没有根据的。多地公布的检测数据显示，草莓产品的检验合格率很高，安全性很高。以江苏宿迁为例，今年初公布的当地草莓抽检结果显示，84批次草莓样品合格率达到100%。连红利介绍，农药主要用于草莓的苗期。草莓开花后，一般很少使用农药。当果实成熟时，农药残留量降低到安全范围。 “草莓开花结果的过程发生在秋冬季节，其实低温下不存在细菌性病害。开花后，如果使用农药，会影响病害和坐果。坐果期在40天以上，通常没有农药残留，比较安全。”》 来源 | 央视新闻 编辑：舒梦清